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En Comuna de Lolol:

Agricultores del secano reivindican alimentos únicos producidos en armonía con el planeta

La muestra culinaria “Sabores del secano” presentó un menú desarrollado con alimentos “sustentables” cuya principal característica es que en su proceso de elaboración y cultivo han optado por un manejo agroecológico y respetuoso con el medioambiente y el uso del agua. Iniciativa enmarcada dentro del proyecto del Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) “Transferencia agroecológica con gestión hídrica en secano”, ejecutado por la Facultad de Ciencias Agronómicas de la U. Chile, dirigido por el Prof. Marcos Mora y financiado por el Gobierno Regional de O´Higgins y su Consejo Regional.

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“No soy muy optimista sobre la crisis actual y los desafíos que tenemos, creo que no se le ha dado históricamente el peso de lo que podría significar esta crisis hídrica”

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