Universidad de Chile
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Noticias

Investigación del Food Quality Research Center

Estudio detecta alto nivel de fraude en la comercialización de condrictios

El trabajo, liderado por el Dr. Pablo Dufflocq y supervisado por los académicos Dr. Cristian Araneda y Dra. María Angélica Larraín, identificó problemas de mal etiquetado y de sustitución de especies en más del 80% de las muestras analizadas a lo largo del país. Los resultados tienen implicancias para la seguridad alimentaria y la conservación de los condrictios .

Gobierno universitario

Profesor Claudio Pastenes es nombrado prorrector de la Universidad de Chile

En el marco de la tercera sesión ordinaria de 2026, el Consejo Universitario ratificó la propuesta de la Rectora para nombrar al académico como nuevo Prorrector, cargo encargado de asesorar a la Rectoría, coordinar el trabajo con vicerrectorías y direcciones y actuar como ministro de fe de la institución. En la misma instancia se informó que la profesora Leonor Armanet asumirá como Vicerrectora de Asuntos Académicos durante los meses restantes del actual período rectoral.