Publicación entrega técnicas de postcosecha para la conservación de tomates y pimientos
El material editado por el profesor Víctor Escalona, junto a sus colaboradores, contiene información relevante para que pequeños y medianos agricultores cuenten con más herramientas para la extensión de vida postcosecha de las hortalizas y mejorar así sus canales de comercialización, a través de IV Gama, por ejemplo.
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