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Amaranto: el alimento que le haría frente al cambio climático en Chile

En un proyecto de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) desarrollado por la Facultad de Ciencias Agronómicas (FCA) de la Universidad de Chile, ingenieras e ingenieros agrónomos están evaluando el cultivo de cuatro especies de este alimento de origen mexicano en diferentes regiones de Chile que se han visto más afectadas por la sequía.

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