Microbiología Predictiva para la Calidad e Inocuidad de los Alimentos
Con una asistencia de cerca de doscientas personas se realizó la 10º Conferencia Internacional de Modelos Predictivos en Alimentos que tuvo la misión de promover estos modelos y generar nuevos conocimientos en los ámbitos relevantes para el área de alimentos, asesores de riesgo y autoridades gubernamentales. El académico Dr. Juan Aguirre formó parte del Comité Científico de este importante evento.
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