Producto campesino y patrimonial:
"Chacolí" el vino de la Independencia que vuelve a las mesas de Chile
Durante dos años la Facultad de Ciencias Agronómicas trabajó codo a codo con los pequeños productores de "Chacolí", un vino patrimonial de Doñihue que fue olvidado tras la obnubilación por los vinos franceses en el siglo XIX y XX. Tras la labor de extensión realizada por la U. de Chile, el Chacolí ha cuadruplicado su valor, posicionándolo en las mesas chilenas y fortaleciendo el trabajo asociativo entre los agricultores.
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