Universidad de Chile
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Académicos

Chiffelle Gómez Italo Alfonso 

Profesor Adjunto 

Área: Ingredientes naturales y funcionales. 

Contacto:

Fono: +56 2 229785950 
Correo: ichiffel@uchile.cl 
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Estay Villalon Karinna Pilar 

Profesora Asistente 

Área:  

Contacto:

Fono: +56 2 229785796-5730 
Correo: karinna.estay@uchile.cl 
Perfil en portafolio académico

Hurtado Pumarino María De La Luz 

Profesora Asociada 

Área: Desarrollo de procesos y productos agroindustriales. 

Contacto:

Fono: +56 2 229785730 
Correo: mhurtado@uchile.cl 
Perfil en portafolio académico

Jara Campos Carla Ingrid 

Profesora Asistente 

Área: Microbiología enológica. 

Contacto:

Fono: +56 2 229785730 
Correo: carlajara@u.uchile.cl 
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Medel Maraboli Marcela 

Profesora Asociada 

Área: Calidad sensorial. 

Contacto:

Fono: +56 2 229785731 
Correo: mmedel@u.uchile.cl 
Perfil en portafolio académico

Obreque Slier Elias 

Profesor Asociado 

Área: Evaluación de procesos. 

Contacto:

Fono: +56 2 22975731 
Correo: eobreque@uchile.cl 
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Peña Neira Alvaro Ivan 

Profesor Titular 

Área: Manejo agronómico y calidad. 

Contacto:

Fono: +56 2 229785731 
Correo: apena@uchile.cl 
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Sáenz Hernández Carmen Luisa 

Profesora Titular 

Área: Ingredientes naturales y funcionales. 

Contacto:

Fono: +56 2 229785731 
Correo: csaenz@uchile.cl 
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Schwartz Melgar Marco Antonio 

Profesor Titular 

Área: Agronegocios. 

Contacto:

Fono: +56 2 229725756 
Correo: mschwart@uchile.cl 
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Sepúlveda Lagos Marcela 

Profesora Adjunta 

Área: Ingredientes naturales y funcionales. 

Contacto:

Fono: +56 2 229785795 
Correo: marsela@uchile.cl 
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