SEMINARIO INVESTIGACIÓN ANTUMAPU 2025: "Aguas bajo la lupa: detección y monitoreo de patógenos para proteger la salud pública" con la Dra. Angélica Reyes

Próximo Seminario Antumapu 2025, en esta ocasión la Dra. Angélica Reyes quien presentará el tema: "Aguas bajo la lupa: detección y monitoreo de patógenos para proteger la salud pública".

La presentación abordará los resultados de una investigación desarrollada durante cinco años sobre la vigilancia microbiológica de aguas de riego en distintas regiones de Chile, enfocada en la detección y análisis de patógenos de relevancia en inocuidad alimentaria, como Salmonella spp. y Listeria monocytogenes. Se expondrán las tendencias de prevalencia observadas a lo largo del tiempo y su relación con factores ambientales, así como los hallazgos derivados del estudio genómico de los aislados, que revelan características de virulencia y resistencia antimicrobiana. Estos resultados permiten comprender mejor los riesgos asociados al uso de aguas superficiales en la producción de alimentos y aportan evidencia científica clave para fortalecer las estrategias de monitoreo, prevención y control en la cadena alimentaria. 

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https://uchile.zoom.us/j/91608793168?pwd=DgEKnFFx6OUuuS2hdidNr1lCnrUls1.1