Universidad de Chile
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Diplomado Internacional En Manejo Postcosecha De Frutas Y Hortalizas

Fecha y hora:

31/08/21 al 4/11/21 - martes , jueves - 17:00 hrs.

Lugar:

Online (Vía ZOOM)

Dirigido a:

Profesionales del área

Organiza:

Centro de Estudios Postcosecha

Valor:

$1.450.000 .- US 2100

Informaciones

El objetivo es entregar conocimientos sobre los procesos fisiológicos y herramientas tecnológicas para asegurar la calidad y reducir el deterioro en postcosecha de frutas y hortalizas, para fortalecer la formación de capital humano especializado.

Se dividirá en:

Módulo I. Valor Nutritivo, Consumo, Pérdidas y Comercialización
Módulo II. Factores de precosecha, Predictores, Fisiología y Laboratorio
Módulo III. Maduración, Cosecha, Desinfección y Patología
Módulo IV. Deshidratación, Cadena de Frio y Control de Calidad
Módulo V. Certificaciones, Transporte y Modificación de la atmósfera
Módulo VI. Manejo postcosecha de frutas clima templado
Módulo VII. Manejo postcosecha de frutas clima sub-tropical y tropical
Módulo VIII. Manejo postcosecha de especies tradicionales y hortícolas

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http://uchile.cl/g176501
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